Công Lập Thành, thương hiệu bánh pía nổi tiếng hơn 60 năm qua. Bánh pía có hương thơm đậm đà, vị ngọt đặc trưng, mẫu mã bắt mắt… đã tạo nên loại bánh ngon, đậm nét đặc thù bản sắc văn hóa ẩm thực Sóc trăng và vùng Đồng bằng Sông Cửu Long.

Vùng miền Tây Nam bộ có rất nhiều loại bánh ngon, nhất là các loại bánh thuộc tính dân gian truyền thống. Nhiều loại bánh có hương vị, dáng dấp, tên gọi rất đặc biệt mà nhiều địa phương khác không có được. Bởi đặc thù của nhiều loại bánh được kết tinh từ mối giao thoa văn hóa ẩm thực đa dạng của 3 dân tộc Kinh, Hoa và Khmer. Nhiều khách thập phương, nhất là khách du lịch quốc tế khi đến với miền Tây không khỏi ngỡ ngàng với hương vị thơm ngát và ngọt lịm của nhiều loại bánh.

Nếu kể tên những loại bánh nổi tiếng nhất miền Tây, không thể thiếu bánh Pía. Bánh Pía xứ Sóc Trăng được gọi là loại đặc sản miền Tây. Bánh pía truyền thống có nhân đậu xanh sầu riêng thì hiện nay bánh pía có nhiều hương vị hơn cho khách hàng chọn lựa: bánh pía đậu xanh sầu riêng, bánh pía khoai môn, bánh pía thịt lạp xưởng, bánh pía khóm… Mỗi loại bánh đều có đặc trưng riêng, tùy theo từng sở thích, thực khách chọn lựa loại bánh mà mình ưng dùng.

Nhắc đến những đặc sản của miền Tây Nam Bộ, đặc biệt là bánh pía, người ta không thể quên bánh pía Công Lập Thành nổi tiếng từ rất lâu. Thương hiệu bánh pía Công Lập Thành – một doanh nghiệp chuyên sản xuất bánh pía, một thương hiệu gần như quen thuộc với người tiêu dùng hơn 60 năm nay, không những được khách hàng trong nước ưa chuộng mà còn thâm nhập thị trường nhiều nước trên thế giới.

Từ một lò bánh sản xuất thủ công nhỏ lẻ ra đời từ năm 1963 ở làng nghề truyền thống bánh pía – lạp xưởng Vũng Thơm (Mỹ Tú – Sóc Trăng). Trải qua hơn 60 năm với nghề làm bánh, Công Lập Thành luôn giữ vững thương hiệu truyền thống qua hương vị đặc trưng của bánh, giữ cho khách hàng một thói quen với tên gọi Công Lập Thành mỗi khi nhắc đến bánh pía Sóc Trăng. Trong những năm đất nước bước vào thời kỳ hội nhập, hàng hóa, thực phẩm nước ngoài nhập khẩu mạnh.

Để giữ vững thương hiệu, đáp ứng được yêu cầu cạnh tranh khốc liệt, Công Lập Thành khẩn trương cải tiến kỹ thuật, nâng cao chất lượng sản phẩm theo nhu cầu thị trường. Từ phương thức sản xuất truyền thống, lối kinh doanh bảo thủ, lạc hậu… Công Lập Thành phải từng bước chuyển đổi toàn diện cơ sở hạ tầng, trang thiết bị kỹ thuật, kể cả cơ cấu tổ chức quản lý và đầu tư nguồn nhân lực… đảm bảo đa dạng sản phẩm, mẫu mã cạnh tranh, giá cả ổn định, nhất là chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm phải được kiểm tra chặt chẻ, an toàn và được cơ quan thẩm quyền của nhà nước chứng nhận đạt tiêu chuẩn.

Bánh pía Công Lập Thành được sản xuất, chế biến theo công thức gia truyền qua nhiều thế hệ, với đội ngũ thợ làm bánh có tay nghề cao, được đào tạo kỹ lưỡng về kỹ thuật chế biến. Trong thời gian qua, Công Lập Thành đã mạnh dạng đầu tư dây chuyền sản xuất hiện đại đạt tiêu chuẩn GMP – HACCP, kết hợp với nghiên cứu thị trường để đưa ra những sản phẩm vừa đảm bảo chất lượng vừa phù hợp với nhu cầu của người tiêu dùng. Đồng thời vẫn dựa theo công thức chế biến truyền thống để bảo đảm giữ được hương vị thơm ngon đặc trưng của bánh pía Sóc Trăng.

Cũng là vỏ bột mì, nhân đậu xanh hoặc khoai môn tán nhuyễn trộn với sầu riêng hay mỡ heo xắt sợi, lòng đỏ trứng vịt muối nhưng bánh pía Công Lập Thành không quá ngọt, không quá béo, ăn hoài không ngán. Lớp vỏ bánh không khô cứng mà mềm dẻo, mịn màng ôm lấy nhân bánh thơm ngọt phía trong chiếc bánh. Mùi thơm của bánh được tạo nên từ cơm sầu riêng thơm ngon được tuyển chọn kỹ càng. Mỗi chiếc bánh ra lò đều chứa đựng tâm quyết của người thợ làm bánh. Chính vì vậy, bánh pía Công Lập Thành ngày càng giành được sự tín nhiệm, ưa chuộng của khách hàng trong và ngoài nước. Đến nay, bánh pía Công Lập Thành không chỉ có mặt trong các siêu thị lớn trên toàn quốc như Metro, BigC, Co.opMart, VinMart, AEON ,..mà còn xuất khẩu sang thị trường Mỹ, Trung Quốc, Đài Loan, Campuchia,…

Nhằm đáp ứng nhu cầu tiêu thụ thị trường, ngoài đặc sản bánh pía nổi tiếng, Công Lập Thành còn phát triển các mặt hàng truyền thống ra thị trường như lạp xưởng, bánh in, bánh Trung Thu, mè láo, mứt bí, kẹo đậu phộng, bánh dẻo,… giúp người tiêu dùng thêm nhiều lựa chọn. Không chỉ mạnh dạng áp dụng công nghệ tiên tiến để nâng cao chất lượng, đảm bảo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm, nghiên cứu phát triển các mặt hàng mới. Công Lập Thành còn thể hiện tính chuyên nghiệp đầu tư quảng bá thương hiệu với việc thành lập websitebanhpiaconglapthanh.com. Làm cầu nối rất hiệu quả, giúp doanh nghiệp và khách hàng gần xa, trong nước cũng như quốc tế trong việc giao thương.

Với cơ sở sản xuất qui mô lớn, nhà xưởng hiện đại, trang thiết bị tiến tiến và hàng chục Đại lý, hàng trăm Cửa hàng phân phối và cả hệ thống Grabfood toàn quốc, Công Lập Thành cung cấp ra thị trường trong nước và quốc tế cả 100 loại sản phẩm thuộc dòng bánh kẹo, mứt… trong đó đặc biệt là bánh pía nhãn hiệu Công Lập Thành.

Hơn 60 năm giữ vững uy tín thương hiệu, đưa đặc sản Sóc Trăng đến với người tiêu dùng cả nước và vương ra thị trường thế giới, DNTN Công Lập Thành đã đạt nhiều thành tích đáng tự hào như: Cúp vàng sản phẩm chất lượng hội nhập 2007, Cúp vàng Top ten Thương hiệu Việt uy tín chất lượng 2007 – giải thưởng cao quý do Tạp chí Thương hiệu Việt (Liên hiệp các Hội Khao học và Kỹ Thuật Việt Nam) tổ chức, trao tặng; Top 500 thương hiệu hàng đầu việt Nam 2008. Ngoài ra còn vinh dự được chủ tịch nước trao tặng Huân Chương Lao Động hạng ba năm 2010 và hai năm liền đạt giải bạc chất lượng quốc gia 2015,2016 cùng nhiều bằng khen và giấy khen cấp tỉnh…Sản phẩm của Công Lập Thành được người tiêu dùng bình chọn danh hiệu “Hàng Việt Nam chất lượng cao” nhiều năm liên tục.